Zutaten:1 Bund frischer wilder grüner Spargel,Olivenöl (Virgen),Salz,Mehl;

Zubereitung:Der grüne Wilde Spargel wird in Stücke geschnitten ,nur ganz kurz in gesalzenem Wasser kochen.Abschrecken ,in Mehl wälzen und in heißem Olivenöl (160º) backen.Sehr heiß servieren.