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Workshop jeden Samstag

Degustationskurs rund um Olivenöl in der Mühle SON CATIU mit dem Olivenölexperten Michael Schwaighofer

-  Und Führung durch die modernste Mallorquinische Olivenmühle.

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Die Veranstaltung bietet die Gelegenheit die grösste Mallorquinische Olivenmühle unter der fachmännischen Führung von Michael Schwaighofer kennenzulernen. Das Programm der Veranstaltung beinhaltet am Beginn der Besuch der Installationen von SON CATIU welche die grösste Olivenölmühle Mallorcas ist. Dabei wird anschaulich die Funktionsweise der Mühle erklärt.

. Dann geht es weiter im Panoramrestaurant zur Verkostung der Olivenöle von Son Catiu und Olivenöl aus Andalusien. Die Kursteilnehmer erfahren wie man Olivenöl Vírgen Extra selbst professionell auf Aroma und Geschmack testet und welche Qualitätsstufen und Sorten es gibt. Und es wird Herstellungsprozess des Olivenöls vom Olivenbaum bis zur Lagerung erläutert.

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Zum Olivenölkenner werden und entdecken mit den Sinnen (der Sensorik), wie unterschiedlich der Genuss von Olivenöl sein kann. Die Kursteilnehmer lernen die Vielfalt der Mallorquinischen extra nativen Olivenöle kennen.
-  Anhand von Geruchsproben wird es den Teilnehmern auch ermöglicht Fehlerhafte Olivenöle zu erkennen. Dabei werden nach den Richtlinien eines Verkostungspanels die Degustationstechnik und Degustationskriterien von Olivenöl erklärt. .

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- Preis der Veranstaltung: 25 EUROS/PERSON inklusive IVA
- Datum :
- Immer am Samstag um 12:00 h bis 14:00 h

- Beginn : 12:00 h Ort der Veranstaltung:
- S"Oliera De Son Catiu
- Crta. Inca-Llubí km 3,8 (Kreisel Llubí-Muro) 07300 Inca
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Es besteht auch die Option im Restaunt der Muehle ansolichliessend an den Workshop zu speisen. Und die typisch Mallorquinischen Pa amb oli (Brot & Olivenöl und Tomate) zu probieren. Zum Beispiel ein gemischtes Teller von "Pa amb oli" Scheiben Landbrot (natuerlich mit dem Olivenoel von Son Catiu) je eine mit Tintenfisch, eine mit Schweinerücken, und eine mit Schinken und Käse wobei die beliebte Knaublauchcreme "alioli" natürlich nicht fehlen darf. . .

Anmeldung:
- Handy: +34/ 674 943402

- Email:info@olivenwerkstatt.com

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