Ernte erleben und Seminare

Veranstaltungen in der Olivenmühle in Granada für Gruppen
 

Die Veranstaltungen, die durch einen kompetenten Kooperationspartner vor Ort (Michael Schwaighofer - Spitzenkoch und Olivenbauer in Andalusien) begleitet wird, gibt den Beteiligten die Möglichkeiten die Olive als europäische Kulturgut (Sie gehört zu den ältesten Kulturpflanzen im Mittelmeerraum) kennen zu lernen. Dabei sollen die Themen historischen Wurzeln, biologischer, landwirtschaftlichen und betriebswirtschaftlichen Entwicklungsprozess der Olive vom Baum über die Verarbeitung in der Ölmühle (Kaltpressung/nativ extra/Regionalsiegel) und der Weg des Vertriebes auf die internationalen Märkte bis zum Kochtopf des Endverbrauchers erfahrbar gemacht werden.
 
 

 
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Theorie über den Olivenanbau, Olivenöl Produktion, Lagerung and Klassifikation von Olivenölen.
 

Verkostung und Initiierung im Wissen um die unterschiedlichen Olivenöle.. Der Hauptzweck dieser Verkostung ist es die sensorische Differenzierung der verschiedenen Typen von Olivenöl kennenzulernen.
 

Besuche der Ölmühle, die sich vor allem auf ökologische Landwirtschaft konzentriert. Kennenlernen der Techniken und Vorteile des Ökologischen Olivenanbaus.
 

Workshops Olivenöl, Kosmetik, Gesundheit,Oliven einlegen, Olivenöl in der Küche..
 

Ernte und Herstellung von eigenem Olivenöl in unserer Schulmühle. Unterbringung im angeschlossenem Landschulheim möglich.
 

Der Ort der Veranstaltungen ist die "Granja Escuela" nahe der Ortschaft Illora im Westen der Provinz von Granada.

 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Zur Anlage gehört auch eine Olivenmühle und das "Taller de aceite" die Olivenwerkstatt wo mit traditionellen Techniken für die Seminarteilnehmer die Möglichkeit besteht selbst Olivenöl herzustellen.
 
 
 

Firmenevents, Studienreisen, Kulinarische Reisen. Landwirte Reisen

 
 

Unser Angebot richtet sich an Firmen aus allen Branchen,Vereine sowie Reiseveranstalter, Schulen und Landwirte. Die Olivenmühle und das Landschulheim bietet die notwendige Infrastruktur und Personal um auch größere Gruppen adäquat zu betreuen.
 
  Auch Veranstalten wir für engagierte Genießer mit Sinn für ursprüngliche schöne Landschaften Touren in der Provinz Granada mit Besuchen von herausragenden Herstellern von Delikatessen.

 
 

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  Die Teilnehmer unserer Kurse haben die Möglichkeit den ganzen Prozess der Olivenölherstellung mit tradioneller Technik zu erlernen.
 
 

 
 
 

WORKSHOPS UND AKTIVITÄTEN FÜR GRUPPEN IN DER OLIVENWERKSTATT GRANADA:
 

 
 
 

Sensorik Seminare in der Olivenmühle in Granada

– Riechen

– Schmecken

– Sehen

– Fühlen

 
 
 
 
 
 

 
 
 

Seminare für Gruppen zur Erntezeit in der Olivenmühle in Granada. Die Tagesprogramme haben als Inhalt den Teilnehmern die gustatorische Vielfalt der Andalusischen Olivenöle näherzuringen. Es besteht die Möglichkeit selbst bei Ernte und Herstellung mitzuarbeiten.
 
 

 
 

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