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Workshop am 01 Abril 2017

Degustationskurs rund um Olivenöl in der Mühle SON CATIU mit dem Olivenölexperten Michael Schwaighofer

-  Und Führung durch die modernste Mallorquinische Olivenmühle.

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Die Veranstaltung bietet die Gelegenheit die grösste Mallorquinische Olivenmühle unter der fachmännischen Führung von Michael Schwaighofer kennenzulernen. Das Programm der Veranstaltung beinhaltet am Beginn der Besuch der Installationen von SON CATIU welche die grösste Olivenölmühle Mallorcas ist. Dabei wird anschaulich die Funktionsweise der Mühle erklärt.

. Dann geht es weiter im Panoramrestaurant zur Verkostung der Olivenöle von Son Catiu und Olivenöl aus Andalusien. Die Kursteilnehmer erfahren wie man Olivenöl Vírgen Extra selbst professionell auf Aroma und Geschmack testet und welche Qualitätsstufen und Sorten es gibt. Und es wird Herstellungsprozess des Olivenöls vom Olivenbaum bis zur Lagerung erläutert.

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Zum Olivenölkenner werden und entdecken mit den Sinnen (der Sensorik), wie unterschiedlich der Genuss von Olivenöl sein kann. Die Kursteilnehmer lernen die Vielfalt der Mallorquinischen extra nativen Olivenöle kennen.
-  Anhand von Geruchsproben wird es den Teilnehmern auch ermöglicht Fehlerhafte Olivenöle zu erkennen. Dabei werden nach den Richtlinien eines Verkostungspanels die Degustationstechnik und Degustationskriterien von Olivenöl erklärt. .

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- Preis der Veranstaltung: 25 EUROS/PERSON inklusive IVA
- Datum :
- Samstag 21 Januar 2017 um 12:00 h

- Weitere Termine:
- Samstag 04 Februar 2017 um 12:00 h
- Samstag 18 Februar 2017 um 12:00 h
- Samstag 04 Márz 2017 um 12:00 h
- Samstag 18 Márz 2017 um 12:00 h
- Samstag 01 Abril 2017 um 12:00 h

- (Weitere Termine alle 14 Tage, fùr Gruppen Termine auf Anfrage möglich)
- Beginn : 12:00 h Ort der Veranstaltung:
- S"Oliera De Son Catiu
- Crta. Inca-Llubí km 3,8 (Kreisel Llubí-Muro) 07300 Inca
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Es besteht auch die Option im Restaurant der Mühle für einen Aufpreis von 20 Euro ein Menu zu reservieren. Das Menu besteht aus Mallorquinischen " pa amb oli" (Brot & Olivenöl). 3 Scheiben Landbrot je eine mit Tintenfisch, eine mit Schweinerücken, und eine mit Schinken und Käse wobei die beliebte Knaublauchcreme "alioli" natürlich nicht fehlen darf. Als Dessert gibt wahlweise Ananas Carpaccio oder Warmer Schokokuchen " Coulant". Ebenfalls inklusive im Preis ist der Wein Santa Clara der Bodega Maciá Batle, Rosé Wein Lambrusco, Wasser und Kaffee.

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Anmeldung:
- Handy: +34/ 674 943402

- Email:info@olivenwerkstatt.com

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