Oliven werkstatt

Ernte erleben und Seminare

Zum Olivenölkenner werden, Seminare rund um den Olivenbaum

Von der Ernte bis zur Pressung in der Mühle können Teilnehmer in den Bergen Granadas bei der Olivenöl-Produktion mitarbeiten und selbst gemachtes Olivenöl mit nach Hause nehmen.

Zum Olivenölkenner werden und entdecken mit denn Sinnen wie unterschiedlich Andalusische Olivenöle sein können.

Begleiten Sie den Mühlenmeister , José Juan Jimenez beim Verkosten der feinsten Andalusischen extra nativen Olivenöle .

In diesem Kulinarikseminar welches auf Deutsch und Spanisch abgehalten wird, erfahren Sie wie man Olivenöl selbst auf Aroma und Geschmack testet und welche Qualitätsstufen und Sorten es gibt.

Wir erklären Ihnen das Vokabular , mit welchem Geschmack und Aroma Olivenöl beschrieben wird. Und wie man im kulinarischen Alltag diese Kenntnisse anwendet.

Programmpunkte:

Vorstellung der geschützten Ursprungsbezeichnung „Poniente de Granada“

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Informationen über die Region West Granada (Kultur und Reisetipps)

Dieses Seminar bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, dieses wertvolle Lebensmittel besser kennen zu lernen und hochwertiges von minderwertigen zu unterscheiden.

Das Erkennen der wichtigsten Defekte anhand von Riechproben¨ lernen der unterschiedlichen Ernte- und Herstellungsverfahren kennen und Olivenöl in der Küche richtig einsetzen

Verkostung von hochwertigen Olivenölen der Ölmühlen der DO West Granada und Andalusiens.

Je nach Jahreszeit und Wetterlage werden die Teilnehmer auch die Möglichkeit haben sich an der Ernte zu beteiligen.

Termin : Ab Herbst 2009 (Bitte für konkrete Termine anfragen )

Dauer der Seminare : 2, 5 Stunden

Preis : 45 € pro Teilnehmer (inklusive Andalusisches Tapasbuffet mit Spezialitäten von Herstellern aus der Region . Gerne stellen wir Ihnen ein individuelles Angebot auch für Gruppen.)

Ort der Veranstaltung : Olivenölmühle "Caseria de la Virgen" in der Ortschaft Alomartes.(Anfahrt von der Costa del Sol etwa 1,5 Stunden.)

Information und Anmeldung

Presse Artikel - Costa del sol Nachrichten

Gaumenfreuden der Region

Wir möchten den Teilnehmern unserer Kulinariksemnare die Gaumenfreuden der Region rund um Granada näher bringen. Die guten regionalen Produkte, der Anbau und ihre Herstellung stehen dabei im Mittelpunkt. Informationen und Kostproben gibt es bei bei unseren Seminaren.

Unsere Gäste werden durch Olivenhaine spazieren und bei der Olivenölproduktion involviert sein, , herzhaften Käse und Schinken genießen, Wein probieren.

Auch die Kultur und die Landschaft der Region kommen nicht zu kurz. Unsere Gäste werden die Möglichkeit haben in einem typischen Höhlenhotel in Alhama zu wohnen, die Thermalkunst der Araber und Römer am eigenen Leib erfahren und die umfassenden kulturellen Sehenswürdigkeiten und Wurzeln der Region selbst erkunden.

Engagierte Genießer mit Sinn für ursprüngliche schöne Landschaft

Önotourismus und Kochkurse – all dies sind Themen, die Urlauber und Genussfreunde mehr und mehr interessieren, denn längst geht es in den schönsten Urlaubstagen des Jahres nicht mehr nur um Sonne und Strand. Und engagierte Genießer mit Sinn für ursprüngliche schöne Landschaft und gute Produkte sind unsere Gäste

Die Olivenölmühle "Caseria de la Virgen"

Wir erzeugen unser extra natives Olivenöl aus Ökologischem Anbau in der Olivenölmühle „Caseria de la Virgen“. Die Mühle ist zertifiziert durch CAAE dem „Comité Andaluz de Agricultura Ecológico”, und der geschützten Ursprungsbezeichnung von West Granada der DOPG.

Großes Kulturhistorisches Erbe

In den Dörfern findet man viele Sehenswürdigkeiten, hier haben seid Urzeiten bis heutzutage viele Völker Ihre Spuren hinterlassen. Von den Römern bis zu den Westgoten und den Arabern haben einen reichen Schatz an historischen Bauten und Denkmälern hinterlassen .Man begegnet auf Schritt und Tritt dem Erbe dieser Völker.

Geografische Lage

Veranstalter :

Information und Anmeldung